In generale, il consiglio è di evitare tour organizzati per tante persone, si rischia di essere risucchiati nell’omologazione e di sentirsi sempre i bastian contrari. Se proprio non ne si può fare a meno, due giorni, massimo tre, non di più, al limite si mangeranno frutta e verdura, carne e formaggi (quelli si trovano più o meno ovunque).

Se vi muovete da soli, Australia e Nuova Zelanda sono le mete ideali. E’ tutto etichettato, e se scrivete all’associazione celiachia del posto vi mandano tutto il materiale. Sono avanti anni luce. Ovvio, un po’ di inglese dovete conoscerlo.

Negli aerei non vi preoccupate, per le tratte lunghe sono soddisfatte tutte le esigenze, anche se il mangiare fa schifo, ma questo vale tanto per lei quanto per te!

Ideale, quando arrivate là, comprarvi un piccolo tostapane (da 10 dollari) per abbrustolire il loro ottimo pan carrè senza glutine, nulla a che vedere con la plastica che c’è da noi. Stiamo cercando di trovarlo, ma è molto difficile.
E una piccola pentola per fare bistecche arrosto da mettere sopra al barbecue (ve ne sono moltissimi) così vi garantite assenza di contaminazioni. Credimi, è più semplice di quanto sembri.